Книги

ООО "Владимирский кофейный клуб" заключил договор на перевод и публикацию на русском языке книг Международного института дегустаторов кофе. В настоящий момент готовится два издания - "Дегустация итальянского эспрессо" и "Специалист "Эспрессо Итальяно". Детальную информацию по каждому изданию можете найти ниже. Предварительные заказы можно оформить, прислав заявку по электронной почте на books(собака)espresso-cappuccino.ru.

Книга "Дегустауция итальянского эспрессо"

Выходные данные.

Istituto Internazionale Assaggiatori Caffe
Международный институт дегустаторов кофе

ДЕГУСТАЦИЯ ИТАЛЬЯНСКОГО ЭСПРЕССО

Авторы: Луиджи Оделло, Карло Оделло.
Технические редакторы: Daniela Bert, Sergio Cantoni, Giorgio Colli, Gerlando Maggiordomo, Sergio Guarneri, Vittorio Scagliarini, Roberto Zironi.
Сотрудники: Gino Amasanti, Michela Beltrami, Giovanna Cattaneo, Gennario Pelliccia, Alberto Ugolini
Машинопись: ArtisticaMente snc.

Литература:

  • AA. VV - L'Assaggio dell'Espresso - Centro Studi e Formazione Assaggiatori - Brescia (Italy) - Settembre 1994,
  • Luigi Odello - La bella avventura dell'Espresso Italiano - L'Assaggiatore n. 72 - Brescia (Italy) - Aprile 1999,
  • Istitituto Nazionale Espresso Italiano - Disciplinare tecnico per la certificazione della qualita sensoriale dell'Espresso Italiano - Brescia - Febbraio 1999,
  • Vittorio Scagliarini - II Caffe: la geografia del gusto - Relazione al corso di qualificazione Iiac - Brescia 27 maggio 1997,
  • Cristina Lo Russo - La percezione sensoriale del caffe espresso per una sua possibile tutela quale prodotto tipico italiano - Tesi di laurea - Universita di Torino 1996.

Благодарности за оказанное содействие: Essse Caffe, Jolly Cafie, Caffe Trucillo, Cimbali, Faema, L'Assaggio dell'espresso

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Книга "Специалист "Espresso Italiano"


Выходные данные.

Istituto Internazionale Assaggiatori Caffè

Istituto Nazionale Espresso Italiano

ESPRESSO ITALIANO SPECIALIST

Curatore-editor: Luigi Odello

Hanno collaborato: with the kind assistance of

Per i testi - for the text: Barbara Chiassai, Gabriella Gazzani, Luigi Odello, Alessandra Stocco, Alberto Ugolini.

Si ringraziano per la preziosa revisione editoriale e tecnica: We would like ot thank the following for their kind assistance in the editorial and technical revision: Gerlando Maggiordomo, Maurizio Barbi, Vittorio Scagliarini, Sergio Cantoni, Davide Tomasoni, Graziano Picco, Gianluigi Sora, Renzo Maestroni, Angelo Vezzoli, Michela Beltrami, Valentina Nardello, Diego Odello.

Traduttore - Translator Robert Coates

Impaginazione - Typesetting ArtisticaMente sne

© Centro Studi Assaggiatori

Galleria V. Veneto 9 - 25128 Brescia - Italia Telefono 030 397308 - Fax 030 300328

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