Обжарка кофе. Parana Caffe

 

Torrefazione Parana - это семейное предприятие, основанное в Риме синьором Ruggero Giannelli в 1960 году. Сегодня у компании около 500 крупных корпоративных клиентов - баров, кафе, ресторанов.

С 1997 года компания начала свою деятельность с зарубежными компаниями-партнерами, находящимися в Европе, США, Австралии и Китае.

Для производства качественного кофе используется зеленая арабика высочайшего качества из Южной и Центральной Америки и лучшая индийская робуста.

Компания является членом Национального института итальянского эспрессо.

Torrefazione Parana - это небольшое предприятие в черте Рима с небольшим уютным двором.

 

 

Предприятие очень небольшое по размерам, но делает один из самых лучших кофе в Италии.

 

Впервые видел на производстве обжарочную машину не немецкого производства. Все самое интересное показывал главный распорядитель - синьора Lopez.

 

Предприятие выпускает несколько monoorigini,...

 

... эспрессо-смеси для баров,...

 

... и гордость предприятия - смесь, завоевавшую золотую медаль на конкурсе Iternational Coffee Tasting в 2008 году, имеющую сертификат "Espresso Italiano"